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化学的に最適料理

今だ雪がちらつき、風がとても冷たく感じますが、<br />この季節は鍋料理が食卓にならぶ機会が多くなりませんか?<br /><br />近年の日本人の食事は「酸性食品」を多量に摂取し、<br />「アルカリ性食品」が不足しがちだそう。<br />以前~NHKの番組「ためしてガッテン」で行っていた実験で<br />酸性食品ばかりを食べた人は酸性の尿が多くなり、<br />アルカリ性食品ばかりを食べた人はアルカリ性の尿が多くなりました。<br />つまり酸性食品を多く食べると尿が酸性になり<br />結石ができやすいと言っていました。痛風もそうでしょうね。<br /><br />やはりバランスのよい食事が大切だと・・・<br />そこでIHでバランスの良い食事は何か考えて実験してみました。<br /><br />まずは、水道水をPH測定<br /><img src=”http://samidare.jp/t-kawano/box/suidousui.JPG” border=”0″><br /><br />次に水道水を卓上コンロで沸騰しPH測定 <br />水道水とあまりかわりないようです。<br /><img src=”http://samidare.jp/t-kawano/box/takujyoukonnro.JPG” border=”0″><br /><br />そして水道水をIHで沸騰させてみるとアルカリ水に。<br /><img src=”http://samidare.jp/t-kawano/box/ihfultutou.JPG” border=”0″><br />と、いう事は鶏は酸性なので、鶏の水炊きが今日の晩ごはんに最適では?<br />ちなみに、ワインはアルカリ性食品 ビールは酸性食品です。<br />卓上コンロで鍋より、IHを使って化学的に調理するのも面白いものですよ。<br /><br />おまけ<br />米のとぎ汁をPH測定してみました。<br />毎度、とぎ汁を捨てないで本当に大丈夫か不安でしたが、<br />観葉植物や、お肌が元気になりそうな結果ですね。<br /><img src=”http://samidare.jp/t-kawano/box/togijiruJPG.JPG” border=”0″><br /><br /><font style=”color:#FF6600;”>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</font><br />””

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