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我が家の「ころ柿」

我が家の「ころ柿(干し柿)」です。<br /><br /><img src=”http://samidare.jp/m-kuma/box/20091210064955.jpg” border=”0″ width=”200″ height=”150″><br /><br />11月の初めから二階のベランダで干してつくりました。<br /><br /><br />    ころ柿(干し柿)は、渋柿の皮をむいて陰干ししたものです。<br /><br />       ころ柿は「枯露柿」とかきます。<br /><br />    昔、農家では、皮をむいて、並べて、天日で乾燥させるとき、<br /><br />    柿全体に太陽があたるように、コロコロと転がしたことから、<br /><br />       「ころ柿」と言われるようになったようです。<br /><br /><br />ひとつ、あじみをしましたら昔なつかしい、昭和の味がしました。<br /><br />ちょっと前までは、いなごの甘露煮とかも、<br /><br />家族で田んぼで採って来て、つくって食べたものです。<br /><br />最近はそんなこともしなくなってしまい、<br /><br />寂しい気がします。<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />””